Доставка
Поварские Шеф-Ножи TUOTOWN 618001 / T618001 / F618001 / G618001 , VG10 дамаск, рукоять G10 или акриловый композит, ( CH200 — Кухонный нож 20 см).
WhatsApp
Telegram
Viber
Купи на Яндекс М!-
Бренд (производитель): TUOTOWN
, РФ -
Сталь клинка: VG-10 японская ножевая сталь в обкладках ламинат (нержавеющий дамаск).
-
Материал рукояти: Прочный ударостойкий композит G10 (стекловолокно + смолы) — модель 618001, или акриловый композит — модели T618001, F618001, G618001.
-
Длина клинка (мм): 200
-
Толщина обуха (мм): 2
-
Твердость (Hrc): 60-61
-
Общий вес ножа (гр): 270
-
Родина бренда: Россия
-
О товаре:
Кухонный нож для нарезки и шинковки Шеф-нож 200 мм линейки D.JS. — Модели нож CH200 (618001) и новинки T618001 / F618001 / G618001 от «TUOTOWN». 618001 отличается рукоятью из стеклотекстолита G10, а T618001, F618001, G618001 рукоятями из акрилового композита. Все с многослойным клинком с VG-10 на режущем слое.
Поварской шеф, ранее модель называлась TX-D7 TUOTOWN это превосходный нож для тех, кто привык пользоваться кухонными ножами известных европейских брендов. Для тех, кто оценил их качество и практичность. Но при этом хотел бы пользоваться всеми преимуществами азиатского (японского) клинка.
В отличие от традиционного европейского поварского ножа, лезвие современного азиатского (японского) ножа производится из высокоуглеродистой стали. Это позволяет закалить клинок на высокую твёрдость. А различные легирующие добавки делают сталь износостойкой. Это даёт возможность сделать нож изначально более острым — углы заточки 15° или менее. Но при этом острота клинка будет сохраняться гораздо дольше.
Лезвие шеф-ножа 200 мм сделано из ножевой стали V-Gold 10 специально разработанной в Японии для производства ножей. Эта сталь служит центральным режущим слоем клинка. Многочисленные слои более мягкой стали придают лезвию упругость и эстетичный вид.
Шеф-нож CH200 (618001) с клинком из современного нержавеющего дамаска послужит красивым подарком и будет верным помощником на домашней кухне и в руках профессионала.
Особенности серии кухонных ножей D.JS :
Отличительной особенностью кухонных ножей серии D.JS (и шеф-ножа серии 618001) является рукоять с широким хвостовиком. Способ монтажа рукояти — накладной. Хвостовик служит основанием для боковых накладок. Материал используемый для изготовления накладок — G10. Это композитный материал, где основой является стеклоткань пропитанная определёнными эпоксидными смолами. Этот материал характеризует стойкость к ударным нагрузкам, прочность, долговечность.
Плашки крепятся к хвостовику, традиционно, с помощью заклепок. Изюминкой рукояти служит мозаичный пин (mosaic pin) — торцевая мозаика. В данном случае это наборная, многосоставная заклёпка, состоящая из основной втулки, образующей внешний контур и наполненной профилями различной формы и размера, которые и формируют узор.
Рукоять ножа снабжена больстером и навершием из нержавеющей стали. Больстер — это деталь в месте соединения лезвия и передней части рукояти. Он предотвращает попадание жира, влаги и частичек пищи в зазоры. А так же придаёт ножу завершённый, целостный вид.
В целом рукоять вышла объёмистой, хорошо заполняет ладонь. Удобно ложиться в руку. Все детали отлично подогнаны и за полированы.
-
Характеристики:
Производитель (автор) ножа:
- Бренд (производитель): TUOTOWN
- Страна изготовитель: КНР (Китай)
- Родина бренда: Россия
- Новинка - Скидка: 0
Габариты ножа:
- Общий вес ножа (гр): 270
- Общая длинна ножа (мм): 343
Клинок ножа:
- Сталь клинка: VG-10 ЯПОНСКАЯ НОЖЕВАЯ СТАЛЬ В ОБКЛАДКАХ ЛАМИНАТ (НЕРЖАВЕЮЩИЙ ДАМАСК).
- Длина клинка (мм): 200
- Толщина обуха (мм): 2
- Твердость (Hrc): 60-61
- Профиль клинка: Капля (Drop Point) и для реза, и для укола
- Спуски клинка: Прямые, симметричные спуски средней высоты
- Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора
- Тип обработки или покрытия клинка: Травление, шлифовка, полировка
Рукоять ножа:
- Толщина рукояти (мм): 23
- Длина рукояти (мм): 27
- Материал рукояти композит: G10 — Стеклотекстолит
- Прибор ножа (Больстрер и Навершие, Тыльник, Пятка): Навершие и больстер из нержавейки
Упаковка и комплект ножа:
- Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте
- Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Подставка в комплекте
Доп. характеристики ножа:
-
О шеф-ножах европейских и японских:
Поварской нож-гюто — Японский эквивалент европейского шефа (CHEF 's knives), для профессионального использования.
Gyutou, это японский взгляд на профессиональный универсальный французский кухонный шеф-нож. Гюйто удобно использовать для работы как с мясом, так и с другими продуктами. Обычно gyuto не имеет «пятки», но и европейские фирмы все чаще убирают этот пережиток прошлого. Кроме того, лезвие гуйто несколько тоньше и соответственно меньше весят при одинаковых с европейским шеф-ножом (CHEF 's или FRENCH knives) размерах, но угол заточки меньше (порядка 12-15º). Благодаря этому, а также применению твердых инструментальных сталей Японский поварской нож получается не менее резучим чем его европейские собратья. Но несмотря на многофункциональность, он ощутимо требовательнее к бережному обращению и уходу. Не следует использовать Поварской нож-гюто для работы по замороженным продуктам и разрубания куриных костей (для таких тяжелых работ преимущество имеют немецкие модели шеф-ножей). Заводская заточка у японцев обычно гораздо качественнее, но после затупления такой нож требует гораздо большей квалификации от мастера-заточника.
Гюйто — это поварской нож который справится с большинством задач на профессиональной кухне, форма его клинка позволяет раскачивать нож на разделочной доске и делать точные разрезы, 90% времени на кухне Вы проведете с ним. Но он сложнее в освоении не профессионалами, хотя в умелых руках отлично шинкует зелень, рубит лук, режет овощи, нарезает мясное и рыбное филе. Широкую боковую сторону можно использовать для раздавливания чеснока или как лопатку (для переноса нарезки в кастрюлю), а обух для отбивания мяса.
Купить многоцелевой шеф-нож гюто, от ЛУЧШИХ мастеров, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! На нашем сайте большой выбор поварских ножей gyuto, детальные фото, подробная информация. Просто оплатите заказ картой или электронными деньгами и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза.
А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам:
Мы всегда рады помочь Вам с правильным выбором!
+7 (985) 924-77-88, или 
+7 (495) 924-77-88.
Мы на связи, в WhatsApp, Viber
Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).
-
О производителе TUOTOWN-KNIFE:
TuoTown — Эксклюзивные кухонные ножи и аксессуары (для кухни и заточки), от Российской компании (СПб), сделаны мастерами из Восточной Азии.
TUOTOWN-KNIFE это частная торговая марка, занимающееся заказом поварских ножей для профессионалов (с премиальным уровнем качества), а также широкого ассортимента товаров для заточки ножей клинков и лезвий (точилки бруски, водные камни, алмазы), утвари и аксессуаров для кухни, и других ножевых изделий, у лучших мастеров востока и Китая.
История бренда TUOTOWN начинается с 2018 года, когда компания впервые представила изделия под своей торговой маркой. Основным направлением деятельности Tuo Town является разработка и дизайн эксклюзивных кухонных ножей, с любовью изготавливаемых лучшими мастерами Восточной Азии.
На сегодня TuoTown производит не только дорогие и эксклюзивные ножи, но и кухонники эконом класса, с клинками из высококачественных сталей и ламинатов, неизменно применяя передовое европейское оборудование и современные материалы. Современные поварские ножи Tuo Town сочетают в себе вековые традиции и новейшие разработки, они станут прекрасным режущим инструментом для профессионального и домашнего использования. Лезвия этих поварских принадлежностей обладают высокой твердостью и прочностью, сохраняя гибкость и упругость. Высочайшее качество материалов и профессионализма исполнения (обеспечиваемые российским контролем качества) позволяет клинкам этих изделий долгое время не тупиться даже под самыми серьезными нагрузками, а профессиональные повара ценят продукцию Tuo-Town за продуманную эргономику и удобство при многочасовой работе.
Эти ножи для кухни отличаются идеальным балансом и фантастической остротой.
Купить лучшие ножи от бренда «Tuotown» в России, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! Просто оплатите заказ картой на нашем сайте и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза. Несмотря на то, что компания TUOTOWN расположена в Санкт-Петербурге, на нашем сайте представлены изделия в самых востребованных категориях и эксклюзивные модели. Каждый нож вы можете рассмотреть прямо здесь, благодаря четким и подробным фото. В описании каждого товара имеются подробные характеристики.
А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам:
Мы всегда рады помочь Вам с правильным выбором!+7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88.
Мы на связи, в WhatsApp, Viber
Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).
