Доставка
Поварской шеф-нож (кухонный нож Гюйто) TUOTOWN CH240 DM002, VG10 дамаск, восьмигранная рукоять, 24 см.
WhatsApp
Telegram
Viber- Бренд (производитель): TUOTOWN
, РФ - Сталь клинка: VG-10 японская ножевая сталь в обкладках ламинат (нержавеющий дамаск).
- Материал рукояти: Стабилизированная древесина (композитный материал, состоящий из дерева и акриловых смол).
- Длина клинка (мм): 247
- Толщина обуха (мм): 2.2
- Общий вес ножа (гр): 234
- Твердость (Hrc): 60-61
- Страна изготовитель: КНР (Китай)
- Родина бренда: Россия
О товаре:
Кухонный нож для нарезки и шинковки Шеф-нож 240 мм. — Модель ножа CH240 (dm002) от «TUOTOWN». Это изделие отличается наборной мозаичной рукоятью из стабилизированной древесины и лезвием из нержавеющего дамаска.
Шеф-нож CH240 (dm002) компании Tuotown — это универсальный кухонный нож, который прекрасно справляется с шинковкой овощей, нарезкой филе, разделкой и пластованием рыбы. Длинна лезвия 240 мм позволяет работать ножом с различными продуктами. Размер клинка позволит шинковать даже новичку, уперев нож острием в рабочую поверхность, а опытный повар оценит весь заложенный в него функционал.
Данное изделие российского бренда «Тоутоун» привлекает внимание своим исполнением. Лезвие ножа многослойное с красивым рисунком древесной фактуры. Слои узорчатой нержавеющей стали не только украшают клинок, но и служат более мягкими обкладками для режущего слоя, делая клинок в целом не хрупким. Центральный слой выполнен из ножевой стали VG10, закален на твёрдость 60-61 Hrc. Этой твердости достаточно для заточки клинка на угол 15° и менее, при этом нож будет оставаться гораздо дольше острым, чем традиционный европейский шеф-нож из обычной стали.
Рукоять по форме восьмигранная — это одна из основных форм рукоятей традиционных японских ножей. Такие рукояти, как правило, съёмные, заменяются по мере износа. На поварском ноже Tuotown CH240 рукоять сделана из стабилизированной древесины. Так как этот материал прочный, то насадить рукоять обычным способом, используя прожиг, не возможно. Рукоять сделали наборной, мозаичной — различные по цвету элементы и металлические проставки нанизаны на хвостовик клинка.
Нож в премиальном исполнении станет желанным подарком любому, даже искушенному пользователю. Зеркальная полировка клинка, узор многослойной стали и наборная мозаичная рукоять не оставят никого равнодушным и будут радовать каждый раз, как только нож окажется в руках.
Характеристики:
Производитель (автор) ножа:
- Бренд (производитель): TUOTOWN
- Страна изготовитель: КНР (Китай)
- Родина бренда: Россия
- Новинка - Скидка: 0
Габариты ножа:
- Общий вес ножа (гр): 234
- Общая длинна ножа (мм): 390
- Макс. ширина ножа (мм): 55
Клинок ножа:
- Длина клинка (мм): 247
- Толщина обуха (мм): 2.2
- Ширина клинка (мм): 55
- Твердость (Hrc): 60-61
- Профиль клинка: Капля (Drop Point) и для реза, и для укола
- Спуски клинка: Выпуклые линзовидные спуски
- Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора
- Тип обработки или покрытия клинка: Зеркальная полировка (Mirror polished finish) поверхность металла полируется до зеркально гладкой отражающей поверхности
Рукоять ножа:
- Толщина рукояти (мм): 20
- Длина рукояти (мм): 27
- Материал рукояти древесина: Стабилизированная
Упаковка и комплект ножа:
- Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте
- Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте
Доп. характеристики ножа:
О шеф-ножах европейских и японских:
Поварской нож-гюто — Японский эквивалент европейского шефа (CHEF 's knives), для профессионального использования.
Gyutou, это японский взгляд на профессиональный универсальный французский кухонный шеф-нож. Гюйто удобно использовать для работы как с мясом, так и с другими продуктами. Обычно gyuto не имеет «пятки», но и европейские фирмы все чаще убирают этот пережиток прошлого. Кроме того, лезвие гуйто несколько тоньше и соответственно меньше весят при одинаковых с европейским шеф-ножом (CHEF 's или FRENCH knives) размерах, но угол заточки меньше (порядка 12-15º). Благодаря этому, а также применению твердых инструментальных сталей Японский поварской нож получается не менее резучим чем его европейские собратья. Но несмотря на многофункциональность, он ощутимо требовательнее к бережному обращению и уходу. Не следует использовать Поварской нож-гюто для работы по замороженным продуктам и разрубания куриных костей (для таких тяжелых работ преимущество имеют немецкие модели шеф-ножей). Заводская заточка у японцев обычно гораздо качественнее, но после затупления такой нож требует гораздо большей квалификации от мастера-заточника.
Гюйто — это поварской нож который справится с большинством задач на профессиональной кухне, форма его клинка позволяет раскачивать нож на разделочной доске и делать точные разрезы, 90% времени на кухне Вы проведете с ним. Но он сложнее в освоении не профессионалами, хотя в умелых руках отлично шинкует зелень, рубит лук, режет овощи, нарезает мясное и рыбное филе. Широкую боковую сторону можно использовать для раздавливания чеснока или как лопатку (для переноса нарезки в кастрюлю), а обух для отбивания мяса.
Купить многоцелевой шеф-нож гюто, от ЛУЧШИХ мастеров, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! На нашем сайте большой выбор поварских ножей gyuto, детальные фото, подробная информация. Просто оплатите заказ картой или электронными деньгами и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза.
А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: 
+7 (985) 924-77-88, или 
+7 (495) 924-77-88.
Мы на связи, в WhatsApp, Viber
Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).
О производителе TUOTOWN-KNIFE:
TuoTown — Эксклюзивные кухонные ножи и аксессуары (для кухни и заточки), от Российской компании (СПб), сделаны мастерами из Восточной Азии.
TUOTOWN-KNIFE это частная торговая марка, занимающееся заказом поварских ножей для профессионалов (с премиальным уровнем качества), а также широкого ассортимента товаров для заточки ножей клинков и лезвий (точилки бруски, водные камни, алмазы), утвари и аксессуаров для кухни, и других ножевых изделий, у лучших мастеров востока и Китая.
История бренда TUOTOWN начинается с 2018 года, когда компания впервые представила изделия под своей торговой маркой. Основным направлением деятельности Tuo Town является разработка и дизайн эксклюзивных кухонных ножей, с любовью изготавливаемых лучшими мастерами Восточной Азии.
На сегодня TuoTown производит не только дорогие и эксклюзивные ножи, но и кухонники эконом класса, с клинками из высококачественных сталей и ламинатов, неизменно применяя передовое европейское оборудование и современные материалы. Современные поварские ножи Tuo Town сочетают в себе вековые традиции и новейшие разработки, они станут прекрасным режущим инструментом для профессионального и домашнего использования. Лезвия этих поварских принадлежностей обладают высокой твердостью и прочностью, сохраняя гибкость и упругость. Высочайшее качество материалов и профессионализма исполнения (обеспечиваемые российским контролем качества) позволяет клинкам этих изделий долгое время не тупиться даже под самыми серьезными нагрузками, а профессиональные повара ценят продукцию Tuo-Town за продуманную эргономику и удобство при многочасовой работе.
Эти ножи для кухни отличаются идеальным балансом и фантастической остротой.
Купить лучшие ножи от бренда «Tuotown» в России, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! Просто оплатите заказ картой на нашем сайте и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза. Несмотря на то, что компания TUOTOWN расположена в Санкт-Петербурге, на нашем сайте представлены изделия в самых востребованных категориях и эксклюзивные модели. Каждый нож вы можете рассмотреть прямо здесь, благодаря четким и подробным фото. В описании каждого товара имеются подробные характеристики.
А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88.
Мы на связи, в WhatsApp, Viber
Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).