Сантоку QXF R-4357 (поварской нож из стали 40Cr14) 18 см.

Производитель (автор) ножа:

Бренд (производитель): QXF

Страна изготовитель: КНР (Китай)

Родина бренда: КНР (Китай)

Новинка - Скидка: 0

Габариты ножа:

Общий вес ножа (гр): 160

Общая длинна ножа (мм): 310

Макс. ширина ножа (мм): 50

Клинок ножа:

Сталь клинка: Stainless steel 40cr14

Длина клинка (мм): 180

Толщина обуха (мм): 2.5

Ширина клинка (мм): 46

Твердость (Hrc): 53-57

Профиль клинка: Шипфут (SheepsFoot - Овечье копыто) кончик лезвия сильно закруглен

Спуски клинка: Прямые спуски от обуха с микроподводами

Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора

Тип обработки или покрытия клинка: Зеркальная полировка (Mirror polished finish) поверхность металла полируется до зеркально гладкой отражающей поверхности

Рукоять ножа:

Толщина рукояти (мм): 23

Длина рукояти (мм): 130

Материал рукояти полимеры и шнуры: АБС-пластик (ABS Plastic)

Упаковка и комплект ножа:

Упаковка: Блистер

Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте

Без коробки в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте

Доп. характеристики ножа:

Кухонный нож Сантоку 18 см. — Модель ножа R-4357 от «QXF». Это изделие специальная версия для России, отличается увеличенной длинной рукояти (под российскую руку), сделанно по специальному заказу импортера — компании «TUOTOWN».

Поварской нож сантоку, модель R-4357 от компании QXF – это не дорогой, но очень удобный в работе нож, с классическим (для юго-восточной азии) дизайном, адаптированный под зарубежных потребителей с учетом требований европейских кулинарных традиций. В данном изделии прекрасно сочетается зарекомендовавший себя материал рукояти и проверенная технология коррозионностойкой стали клинка.
Рукоять ножа полностью сделана из ABS-пластика. АБС-пластик теплостоек, обладает высокой устойчивостью к агрессивным средам. Рукоять "наплавлена" на хвостовик ножа и, по сути, составляет с ним одно целое. При таком способе крепления рукояти, больстер ножу не требуется. Нож можно использовать не только в быту, но и на любой профессионольной кухне. На рукояти имеются так же вставки из красного пластика со стилизованной буквой "Q". ABS - пластик обладает многими преимуществами по сравнению с другими видами полимерных материалов. В первую очередь это его высокая устойчивость к щелочам, жирам, бензину и прочим агрессивным средствам. По специальному заказу российского импортера – компании «TuoTown», длинна рукояти увеличена (ножи для рынка КНР делаются с очень маленькой рукояткой, под не большие руки китайцев).
Клинок Santoku R-4357, толщиной 2,5 мм. (в обухе), изготовлен из закаленной нержавеющей стали 40Cr14, ее российский аналог — инструментальная нерж. 40х13. По твердости эта сталь уступает японским порошковым сталям (закалка порядка 56HRC) но Сантоку 18 см, из стали 40Cr14, серии R-43 компании «QXF» получился одним из легких по весу и недорогим по исплнению. Клинок из стали 40Cr14 и твердостью 55 единиц по шкале Роквелла, прекрасно правится металлическим мусатом. Выборка на лезвии при работе ножом создает воздушную прослойку, что облегчает нарезание продуктов и уменьшает прилипание к лезвию. Заводская симметричная, двухсторонняя (привычная для европейского рынка) заточка лезвия произведена с высочайшим качеством и обеспечивает легкость и удобство резки любых продуктов.
Кухонный нож Сантоку 18 см рассчитана на широкий круг любителей домашней кулинарии и создан для получения удовольствия от шинковки и нарезки любых продуктов. Профессиональные пользователи или опытные любители несомненно оценят баланс между рукояткой и лезвием, благодаря которому обеспечивается высочайший комфорт и удобство в работе.