Поварской нож QXF R-4217 (китайский нож-тесак ЦАЙ ДО сталь 40Cr14) 17,5 см.

Производитель (автор) ножа:

Бренд (производитель): QXF

Страна изготовитель: КНР (Китай)

Родина бренда: КНР (Китай)

Новинка - Скидка: 0

Габариты ножа:

Общий вес ножа (гр): 205

Общая длинна ножа (мм): 310

Макс. ширина ножа (мм): 60

Клинок ножа:

Сталь клинка: Stainless steel 40cr14

Длина клинка (мм): 175

Толщина обуха (мм): 2

Ширина клинка (мм): 60

Твердость (Hrc): 53-57

Спуски клинка: Прямые, симметричные спуски от обуха

Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора

Тип обработки или покрытия клинка: Зеркальная полировка (Mirror polished finish) поверхность металла полируется до зеркально гладкой отражающей поверхности

Рукоять ножа:

Толщина рукояти (мм): 23

Длина рукояти (мм): 125

Материал рукояти полимеры и шнуры: АБС-пластик (ABS Plastic)

Упаковка и комплект ножа:

Упаковка: Блистер

Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте

Без коробки в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте

Доп. характеристики ножа:

Поварской китайский нож-топорик Цай Дао 17,5 см. — Модель ножа R-4217 от «QXF». Это изделие специальная версия для России, отличается увеличенной длинной рукояти (под российскую руку), сделано по специальному заказу импортера — компании «TUOTOWN».

Китайский поварской шеф-нож ЦАЙ ДАО, модель R-4217 от компании QXF – это не дорогой, но очень удобный в работе нож, с традиционным (для китайской кухни) широким клинком и современным дизайном. В данном изделии прекрасно сочетается новый материал рукояти и проверенная технология коррозионностойкой стали клинка.
Монтаж рукояти ножа накладной (Full tang). Две плашки из АБС - пластика крепятся к хвостовику ножа с обеих сторон и полностью повторяют его форму. Крепление производиться на три заклепки. Форма рукояти со стороны обуха имеет изгиб, плавно утолщаясь к торцу (оголовью рукояти). С внутренней стороны рукоять имеет форму "волны", образующей подпальцевые выемки. Что позволяет комфортно и надежно удерживать нож в руке. В целом рукоять получилась объёмной и хорошо лежит как в большой, так и маленькой ладони. На одной из сторон рукояти логотип фирмы - стилизованная буква «Q». Больстера на данной модели ножа нет. Как нет и зазоров между хвостовиком и плашками рукояти. Исполнение этого недорого ножа получилось безупречным. ABS - пластик обладает многими преимуществами по сравнению с другими видами полимерных материалов. В первую очередь это его высокая устойчивость к щелочам, жирам, бензину и прочим агрессивным средам. По специальному заказу российского импортера – компании «TuoTown», длинна рукояти увеличена (ножи для рынка КНР делаются с очень маленькой рукояткой, под не большие руки китайцев).
Клинок CAI DOU R-4217, толщиной 2 мм. (в обухе), изготовлен из закаленной нержавеющей стали 40Cr14, ее российский аналог — инструментальная нерж. 40х13. По твердости эта сталь уступает японским порошковым сталям (закалка порядка 55HRC) но ЦАЙ ДО 17,5 см QXF, из 40Cr14, не нужно точить на водных камнях, нет необходимости покупать дорогостоящие точилки, не надо медитировать над заточкой, впадать в нирвану... Достаточно обыкновенного, качественного мусата, который восстановит все режущие свойства быстро и непринужденно! Заводская симметричная, двухсторонняя (привычная для европейского рынка) заточка лезвия произведена с высочайшим качеством и обеспечивает легкость и удобство резки любых продуктов.
Кухонный нож-тесак Цай-Дао 17,5 см рассчитана на профессиональную технику работы Chinese cleaver. Но однажды освоив этот хороший инструмент, Вы сможете готовить как настоящий китайский шеф-повар. А и широкий круг любителей домашней кулинарии просто получит удовольствие от шинковки и нарезки любых продуктов острым нержавеющим лезвием Chukka bocho QXF 17,5 см., модель R-4217.